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 酒（大１～：分量外）を振りかける。 （刺身でも食べられる新鮮な海老で、トーレー25×14cmに4尾ずつの大きさ使用） 4 鍋（26cm使用）に＊印を加え混ぜ、３の海老を加えてから点火し火加減を 中火 弱にする。塩ゆで&刺身 一番人気の食べ方はやっぱり「塩ゆで」ですね。 濃厚な甲殻類の風味を楽しむことができます。 一方シャコの刺身は伊勢海老とボタンエビを足して2で割ると見せかけて割らないような味がPhoto by 前田未希 ・殻付き有頭えび8〜10尾 下準備用 ・塩適量 ・片栗粉大さじ1 ・酒大さじ1 茹で汁 ・水600cc ・塩大さじ1 ・酒大さじ1 北海シマエビの塩ゆで 観光 旅行ガイド ぐるたび エビの塩茹での仕方