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Jul 10, 11 · 「そぎ切り、そぎつくり」は魚や貝の身を左側から薄くそぎ切る方法で、身のかたい魚や貝を刺身に切るのに向いています。ですが、ミル貝を削ぎ切りにするのは、結構、難しいです。慣れない内は細く着ればおいしい刺身になりますよ。 そして肝です。Apr 23, 21 · 海松喰貝（ミルクイガイ）・みる貝語源ミルクイ貝の語源は、水管（貝殻から、飛び出した部分）にミルと言う海藻が付着しており、水管が引っ込む際に、このミルを食べてるように見える為、「ミル喰い」と名付けられました。しかし、この貝はミルを餌にしているわけではありまFeb 19, 21 · 3 刺身用の白ミル貝の捌き方 白ミル貝は捌くことさえできれば、すぐに刺身で食べられる。ここでは、刺身にする際の捌き方を紹介しよう。コツをつかめば簡単に捌くことができる。 無料でダウンロード 白みる貝 白ミル貝 刺身 ミル貝 刺身 食べ方